邵阳米粉是采用邵阳特有的粗米粉，比别的地区的米粉还要粗，应该是土豆粉制作的，然后在披上鲜辣的红油，看上去红红火火的，之后在选择一款自己喜欢的盖码，大片牛肉，生炒牛肉，生炒牛杂，这样一碗邵阳米粉就制作完成了！吃的时候先搅拌，让红油和米粉充分接触，让鲜辣的汤汁和米粉水乳交融，在混杂着一片牛肉，那种让人辣的出汗的感觉，正是邵阳人喜欢的口味。